เนื่องจากอาหารวีแก้นมีมากขึ้นในสิงคโปร์ และชาวสิงคโปร์จำนวนมากขึ้นที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้น ร้านอาหารทั้งใหม่และที่มีอยู่ก็เข้าร่วมขบวนการที่ใช้พืชเป็นหลักและหลายคนได้เข้าสู่รายชื่อ 50 อาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดในสิงคโปร์ ประจำปี 2565 ของแพลตฟอร์มดิจิทัล abillion
รายการนี้ได้รับการดูแลตามความคิดเห็นมากกว่า 18,000 รายการจากผู้ใช้แอป ตามข่าวประชาสัมพันธ์ อาหารมากกว่า 10,000 รายการจากร้านอาหารกว่า 2,500 แห่งได้รับการประเมิน
อาหาร 50 รายการในรายการมาจากร้านอาหาร 24 แห่ง
โดยร้านอาหารเวียดนามมังสวิรัติ The Kind Bowl อาหารจานเด่น The Kind Pho ครองตำแหน่งสูงสุดเป็นปีที่สองติดต่อกันเธอคืออาหาร 10 อันดับแรก:
Lucky Cat – Tofunagi Don (วิดีโอเพลงอย่างเป็นทางการ)
Abi Avocado (ผัดซูชิ)
The Kind Bowl มีอาหาร 6 รายการในรายการ โดยมี 3 จานใน 10 อันดับแรกรวมถึงผู้ชนะชื่อ The Kind Pho ซึ่งเป็นอาหารจานเด่น ผู้ที่ได้สี่จาน ได้แก่ Green Common Singapore, Genius Central, Lucky Cat และ nomVnom ในขณะที่ Love Handle Burgers และ Miznon ได้คนละสามอย่าง
น่าเศร้าที่ D’Silva บอกว่าครั้งสุดท้ายที่เขากิน pulut tekan ที่ไม่ได้ทำเองคือตอนที่ปู่ของเขาเคยทำ เขาไม่เคยเจอที่ร้านค้าหรือร้านอาหารในสิงคโปร์
“ฉันคิดว่าใช้ได้เฉพาะในบ้านของใครบางคนเท่านั้น”
ทำไมเป็นอย่างนั้น? มันใช้เวลานานและแรงงานมากเกินกว่าจะทำได้ “ฉันคิดว่าผู้คนไม่มีเวลาอีกต่อไป แม้ว่าพวกเขาจะทำ แต่ก็ยังมีสิ่งที่ดีกว่าที่พวกเขารู้สึกว่าอยากทำมากกว่าใช้เวลาสี่หรือห้าชั่วโมงในการทำคายะ มันไม่สมเหตุสมผล” เขากล่าว “ฉันสามารถไปซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ และมีคายาหลายประเภท หลายสไตล์ หลายยี่ห้อที่ฉันสามารถซื้อได้”
แม้แต่ที่ร้าน Rempapa ที่ซึ่งคุณจะพบกับ Kuih อื่นๆ ที่เกือบถูกลืม เช่น Kuih Sarang Semut หรือ Ant’s Nest Cake pulut Tekan ไม่ได้อยู่ในเมนู D’Silva ไม่รู้สึกว่าตัวเองมีความสามารถในการซื่อสัตย์ต่อสูตรดั้งเดิมในวงกว้าง แต่มีข่าวดีสำหรับพวกเราคนรักคายา ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม Rempapa วางแผนที่จะขายขวดโหลและขาย kaya ที่ทำด้วยวิธีที่ดีและล้าสมัย
ท้ายที่สุดแล้ว คายาคือรสชาติของปี 2022 และตั้งแต่ช่วงปี 1600 เป็นต้นมา
เชฟ Damian D’Silva เล่าให้ CNA Lifestyle ฟังถึงวิธีการทำคายาแบบดั้งเดิม (โดยใช้ “ไม้คยา”) เพื่อใช้ร่วมกับ pulut tekan หรือ pulut tai tai
Rempapa อยู่ที่ 2 ถนน Paya Lebar #01-01, Park Place Residences ที่ PLQ เมนูใหม่ของเชฟเรมปาปาที่เสิร์ฟในห้องรับประทานอาหารส่วนตัวของร้านอาหาร เป็นอาหารพื้นเมืองเก้าคอร์สสำหรับแขกขั้นต่ำ 5 คนและสูงสุด 10 คน (S$250++ ต่อคน) เมนูโอมากาเสะจะประกอบด้วยอาหารทะเลตามฤดูกาลที่จับในท้องถิ่น
มูรูกันใช้ทัพพีโลหะขนาดใหญ่คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างช่ำชอง บางครั้งก็ใช้คมตรงของภาชนะเพื่อสับพราตาให้เป็นชิ้นเล็กลงอย่างแรง ส่วนหนึ่งของความเพลิดเพลินมาจากทัพพีที่ส่งเสียงดัง กลิ่นหอมชวนรับประทาน และภาพส่วนผสมหลากสีสันที่รวมกันอยู่ในกระทะ เป็นการปลุกประสาทสัมผัสและต้อนรับการชิม
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >> ป๊อกเด้งออนไลน์
